Pecorino stagionato in grotta 1900 g

Codice: 07FOR1000

Descrizione: Formaggio pecorino stagionato in grotte naturali, dal gusto aromatico, si sposa con marmellate e sapori decisi.
Codice progressivo: 283H
Formato: 1900 g circa
Pezzi per scatola: 1
Note: tipico pugliese.

Prezzo riservato

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Descrizione

Formaggio pecorino stagionato in grotte naturali, dal gusto aromatico, si sposa con marmellate e sapori decisi.

Shelf life: 6 mesi

Numero cartoni strato pallet: /

Numero strati per pallet : /

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 27.5 × 21.5 × 14.5 cm
Codice progressivo

Formato

Scatola pezzi

Prezzo di riferimento

Ingredienti

Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici.

Trattamento superficiale della crosta con E 235 – E 200.

CATALOGHI

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Storia

Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata dura e non cotta, salata in salamoia per qualche giorno. Tipico dell’Italia meridionale è caratterizzato da una forma sferica o tondeggiante; la crosta è giallastra liscia mentre la pasta è friabile, scagliosa, di un colore giallo oro, se a lungo stagionata. Dal sapore dolce burroso alla media stagionatura, il caciocavallo diventa pronunciatamente piccante a stagionatura avanzata.

Consigli di uso

Tenere in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali

Info nutriz. medi per 100 g – Nutritional value for 100 g – Nahrungsinformationen pro 100 g.
Energ./Energy/Energie Kcal/Kj 1688/407
Proteine/Protein/Eiweiß g. 23
Carboidr./Carboyfrates/ Kohlenhydrate g. 0,1
di cui zuccheri/of which sugar/davon Zucker g. 0,1
Grassi/Fat/Fette g. 35
saturi/saturat/Fettsäuren g. 19,0
Fibre/Fiber/Faser g. /
Sale/Salt/Salz g. 2,2